余良掑委员：

您提出的皇冠体育官网“建议完善社区菜市场建设和管理”提案收悉，现答复如下：

一、压实责任规范管理。一是对社区菜市场主办方进行培训约谈，督促主办方健全食品安全管理制度，完善入场销售档案管理，配备食品安全管理人员，落实入场查验制度，结合“日管控、周排查、月调度”工作要求建立风险防控动态管理机制。二是督促入场销售者严格落实进货查验义务，开展食品安全自查，规范食品销售行为。三是充分发挥执法办案支撑保障作用，对检查中发现的销售不合格食用农产品、过期食品、“三无”食品、“两超一非”食品以及市场开办者、销售者未落实食品安全主体责任等违法违规行为，依法严肃处理，对涉嫌犯罪的，及时移送公安部门处理。四是加大对商户、摊贩的培训和指导，让食品销售者建立正确的经营食品安全意识，学习食品安全法律法规，避免因食品安全问题而导致消费者身体健康受到威胁，食品安全。

二、精准发力消除隐患。一是通过食用植物油、肉制品及肉类产品等专项整治对社区菜市场及周边开展梳理式清查，确保不发生重大食品安全风险。二是推进社区菜市场持续整治入场查验不严格、散装食品标签不规范、即食食用农产品和直接入口食品缺乏安全防护、冷藏冷冻食品食用农产品不按要求存放等问题，对发现的问题形成问题清单和整改清单，整改到位后方可销售，形成监管闭环，确保不留监管死角。

三、加强肉菜质量监管。围绕保障肉菜等食用农产品质量安全，开展“治违禁、控药残、促提升”、重点问题食用农产品专项整治、食用农产品禁限用药物专项整治等行动，监督检查和暗查暗访相结合，监督抽检与快速检测互为补充，严厉打击食用农产品农兽药残留超标、添加使用非食用物质、超范围超限量使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等相关违法违规行为。

四、健全机制协同监管。充分发挥各级食安办的统筹协调作用，结合实际建立部门沟通协调机制，定期会商食品安全风险，靶向解决农贸市场（含菜市场）存在的食品安全突出问题。

五、加强抽检提升合格率。2024年，我省共完成针对农贸市场（含菜市场）的监督抽检17065批次，总体合格率98.39%，比上年提高0.17个百分点。

下一步，一是深入开展重点问题食用农产品专项整治行动，聚焦14个重点问题品种，加强协同监管，健全全链条监管机制。二是持续开展食用农产品禁限用药物整治提升，严厉打击在食用农产品市场销售过程中添加使用禁限用药物、违法添加非食用物质、超范围超剂量使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂相关违法违规行为。三是持续组织生鲜肉品“夜查”行动。每个季度组织“夜查”，重点检查生鲜肉类动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等证明文件，开展抽检速测，严防不合格和来源不明生鲜肉品流入市场。四是继续加强对农贸市场（含菜市场）的抽检力度，紧密结合重点问题食用农产品专项整治行动，对农贸市场开展针对性抽检，聚焦违规使用禁限用药物、滥用添加剂等群众普遍关心问题，全面排查风险隐患。五是加快推进河北省食品“三小”条例修订，切实解决监管中存在的堵点、难点，固化典型做法，进一步完善相关制度机制，并推广运用。

河北省市场监督管理局

2025年5月28日