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提起婴儿奶粉，不少妈妈最担心的就是阪崎肠杆菌污染问题，使出浑身解数，去海淘、代购、跨境购、网购、实体店购等，就是为了给孩子一份放心、安全的奶粉。一旦说起阪崎肠杆菌，最先想到的是之前网上皇冠体育官网奶粉不合格的新闻，比如去年国内黑龙江一家儿童奶粉生产商被市场监督管理局检验处出含有阪崎肠杆菌，国外荷兰一婴幼儿配方乳粉生产企业在自检中发现使用了一批疑似受到阪崎肠杆菌污染的乳清粉，令不少妈妈心惊不已。但是什么是阪崎肠杆菌呢，又会对婴儿有什么危害呢，有什么可行的预防措施呢，下面我一一为您道来。

（一）阪崎肠杆菌介绍

阪崎肠杆菌是人和动物肠道内的一种正常菌群，可在一定条件下对人和动物致病，属于条件致病菌。它在我们自然环境中广泛存在，比如水、土壤、植物根茎、动物肠道甚至加工食品都可能存在，尤其是婴儿配方奶粉，是婴儿感染阪崎肠杆菌的主要方式。阪崎肠杆菌的生命力非常顽强，它耐寒、耐热、耐干燥、耐酸碱、耐渗透压、耐紫外线，对一些消毒杀菌剂也有比较强的抵抗能力。而且它如果处于在不利条件时，会分泌具有粘附性多糖成分来保护自己，所以当它污染食品后，难以彻底去除。

（二）阪崎肠杆菌危害

由于婴儿的胃酸pH值高于成人，不具有对很强的细菌的杀伤作用，而且血脑屏障也并没有发育完全，因此1岁以下，特别是早产、低出生体重、免疫力低下的婴幼儿是阪崎肠杆菌的易感对象。而且多数患儿感染后临床症状轻微且不典型，容易被忽视。新生儿临床可表现为精神萎靡、拒乳、黄疸加重等症状，严重者可引起坏死性小肠结肠炎、败血症、脑膜炎等，造成神经系统的后遗症或死亡。流行病学研究结果表明摄入被污染的婴儿配方粉、母亲生殖管道、居住环境及携菌看护者等是新生儿感染该菌的主要途径，尤其是摄入被污染的婴儿配方粉被认为是婴儿感染阪崎肠杆菌的主要来源。

（三）预防措施

（1）选购合格的婴儿奶粉

家长在选购奶粉时，一要看清楚包装上的产品说明及标识是否齐全；二查看奶粉生产日期和保质日期，以判断该产品是否在安全食用期内，避免购买过期变质产品；三最好选择生产规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品；四根据宝宝的年龄段选择适合的配方奶粉。

（2）对奶粉冲调器具消毒

冲调奶粉前应对所有用于喂哺及冲调奶粉粉的相关器具及双手进行彻底地清洁和消毒，具体消毒方式可根据家庭条件进行蒸煮消毒、紫外线消毒、消毒制剂等。

（3）正确配制和处理婴儿配方奶粉

配制婴儿配方奶粉应使用超过70℃的热水进行冲调，并在冲调后2小时内尽快食用。同时注意喂食前，配方奶应冷却到人体温度；冲调好的奶粉冷却后放在4℃以下的冰箱，保存时间不能超过24小时，且再次喂食前需要重新加热。

（4）母乳喂养

婴儿在6月龄之前应尽可能完全母乳喂养。（张瑞）