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承担食品、特殊食品、食盐、酒类、食品添加剂和食用农产品的检验及食品安全风险监测工作；开展食品、特殊食品等相关产品的质量安全检验方法研究、检验仪器开发、检验标准物质研制等工作；承担食品、特殊食品等相关产品质量安全检验标准制修订的技术服务工作；承担省市场监督管理局交办的其他工作。