各市（含定州、辛集市）食品药品监督管理局，雄安新区管委会综合执法局： 

国家皇冠体育官网新发布的《餐饮服务食品安全操作规范》（以下简称新《规范》）将于2018年10月1日正式实施。为确保新《规范》在我省顺利实施，进一步督促餐饮服务提供者按照新《规范》要求履行食品安全主体责任，提高食品安全管理水平，推动我省餐饮业质量安全水平提升，现就加强新《规范》宣传贯彻有关工作通知如下：

一、严格贯彻执行。要督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，按照新《规范》要求开展餐饮服务经营活动。2018 年10月1日起，各级食品安全监督管理部门和人员要按照新《规范》开展执法工作，发现存在问题的，要及时纠正，对拒不执行新《规范》的，要依法予以处理。

二、加强学习宣传。各级食品安全监督管理部门要做好新《规范》的宣贯实施，充分利用电视、报刊、网络等媒介平台向餐饮服务单位、从业人员和社会公众广泛宣传。要利用各级各类培训活动，加强对新《规范》的学习解读，使执法者正确掌握、经营者及从业者自觉遵守、社会群众广泛知晓，为新《规范》的顺利实施营造良好氛围。

三、修订完善制度。省局将适时组织对现行的食品安全相关规范性文件进行梳理，如存在与新《规范》抵触的将及时予以修订。各级食品安全监督管理部门要组织对本级相关制度文件的完善修订，切实做到与新《规范》不抵触、不冲突。同时，要指导餐饮服务提供者修订完善餐饮操作工作制度，确保各项内部管理制度与新《规范》要求保持一致。

四、促进质量提升。皇冠体育官网各地在实施新《规范》过程中，要紧密结合我省《皇冠体育官网提升餐饮业质量安全水平的实施意见》，督促引导餐饮服务提供者改善软硬件条件，积极推广“4D”等先进食品安全管理制度，提高食品安全管理水平，促进餐饮业质量安全水平提升。

各地在宣贯推广和监管执法中，发现的新情况和问题，要及时向省局食品安全监管三处报告。

河北省食品药品监督管理局　　　

2018年9月11日　　　　　

（信息公开类型：主动公开）